Реторт-пакеты — это многослойная термостойкая упаковка, предназначенная для стерилизации продуктов при высоких температурах. Они подходят для приготовления мясных и рыбных блюд, супов, каш, овощных рагу и других консервов. 🔧 Как использовать:
Подготовка: Наполните пакет продуктом, оставив около 30% свободного объема для расширения при нагреве.
Удаление воздуха: Максимально удалите воздух из пакета вручную или с помощью вакууматора.
Запайка: Герметично запаяйте пакет, убедившись в прочности и целостности шва. Запайщик нужен с шириной запаечного шва 8 мм, есть в наличии на сайте.
Стерилизация: Разместите пакеты в автоклаве, полностью погрузив их в воду. Установите температуру 115–121 °C и выдерживайте в течение 60–90 минут в зависимости от продукта.
Охлаждение: После завершения стерилизации дайте автоклаву остыть до 80–85 °C перед открытием, чтобы избежать повреждения упаковки.
✅ Преимущества: Компактность: Пакеты занимают меньше места по сравнению с банками. Безопасность: Отсутствие острых краев и хрупкости. Долгий срок хранения: Продукты сохраняются до 2 лет при комнатной температуре. Удобство использования: Пакеты легко открываются и не требуют дополнительной посуды для разогрева. Реторт-пакеты — современное решение для домашнего консервирования, обеспечивающее качество и безопасность продуктов без лишних хлопот.